Champús, una delicia valluna (Valle )

Ingredientes

• 3 litros de agua
  500 gr de maíz
  1 Panela en melao
  10 lulos
  1 piña pelada y picada
  6 hojas de naranjo agrio
  5 astillas de canela
  6 clavos de olor

Preparación

Raciones: 7/10

Cocine el maíz en el agua por 1 hora aproximadamente. Cuando esté tierno, saque una taza del maíz, muela y luego regréselo y disuelva en la misma agua el resto de maíz. Aparte prepare un melao con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela. 

Agregue el melao al agua-masa que había preparado, disuelva y agregue la pulpa de los lulos en rodajas o en trozos sin forma y luego la piña finamente picada. Revuelva todo muy bien, deje que enfríe y añada hielo.

Tip: Puede agregar mayor cantidad de lulo para lograr un sabor más fuerte.